Register LOGIN Forget password ?
Webboard :: Travel :: 00007930
เจ๊บาพาชิม : ของอร่อยริมทาง เมืองพิษณุโลก
เจ๊บาพาชิมงวดนี้ พาไปกินกันไกลถึงเมืองสองแคว พิษณุโลก

ที่มาที่ไปของการพาชิมงวดนี้ ก็อยู่ในช่วงเริ่มต้นการเดินทางในทริปขี่สองล้อไปหลวงพระบางนั่นเอง เพราะต้องขับรถยนต์ไปรับเสี่ยเม้งที่พิษณุโลก ระหว่างที่รถเข้าเขตพิษณุโลก ก็โทรศัพท์แจ้งเสี่ย ให้จัดแจงแต่งตัว ออกไปสั่งของอร่อยรอที่ร้าน ซึ่งอยู่ทางผ่านสู่บ้านเสี่ยเม้ง

พิกัดGPS ตำแหน่งที่ตั้งของร้านนี้ คือ N16 ํ 54.529' E100 ํ 11.326'
ชื่อร้านนี้ก็คือ "กุ๊กเล็ก" เป็ดย่าง
Share |
banana    time: 2009-02-25 12:02:50   แจ้งลบกระทู้

ความเห็นที่ #1
ของอร่อยจานแรก ที่เสี่ยเม้งสั่งรอไว้ ในทันทีที่ขับรถไปถึง ก็คือจานนี้ครับ "เป็ดย่าง ทอดกระเทียม"

ไม่ต้องงง ว่าจะย่างหรือจะทอดกันแน่ เพราะความจริงก็คือ เป็ดย่าง ที่เอามาหั่นชิ้นพอดีคำ ทอดในน้ำมันพืชไฟแรงๆ จนกรอบนอก นุ่มใน โรยมาด้วยกระเทียมทอดหอมๆ

จานเดียวไม่พอ เพราะติดใจในรสอร่อย จึงต้องขอเพิ่มมาอีกสองจานครับ
banana  2009-02-24 17:54:38      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #2
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน รสมันปนหวานจากกระทิ ผสมรสเผ็ดอ่อนๆบนโคนลิ้นจากเครื่องแกง เข้ากันดีกับปลาเนื้ออ่อนตัวกำลังพอดีคำ
banana  2009-02-24 17:57:42      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #3
ปลาค้าวลวก....เมนูง่ายๆ เน้นที่ความสดของวัตถุดิบ เพราะถ้าเนื้อปลาเคยผ่านการ"แข็ง" ด้วยช่องฟรีตมาก่อน มันจะมีสีออกแดงๆ กลิ่นตุ่ยๆ แต่ถ้าเป็นปลาสดที่ผ่านแค่การแช่ในตู้น้ำแข็งป่นมา ก็ยังคงรสของเนื้อปลาไว้ได้

ไซส์ของปลาใหญ่ขนาดไหน ดูได้จากชั้นไขมันและความหนาของหนังปลา ที่ส่งเข้าปากแล้วหนุบหนับซอกฟันดีนัก และอย่าลืมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ดของที่นี่ ซึ่งหอมมะนาว ตัดความคาวของเนื้อปลาได้ดี
banana  2009-02-24 22:27:31      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #4
ปลาแดงทอดกระเทียม

ปลาแดงก็คือพี่น้องใกล้ชิดของปลาเนื้ออ่อนนั่นแหละ เพียงรูปร่างของมันจะสั้น-ป้อม และมีความหนาของเนื้อมากกว่าปลาเนื้ออ่อน แต่รสชาดสู้ปลาเนื้ออ่อนไม่ได้ในกรณีที่บางคนชอบเคี้ยวแล้วเจอความกรอบของกระดูกแบบชัดๆไรฟัน

จานนี้กินง่าย เคี้ยวสบาย
banana  2009-02-24 22:30:35      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #5
น้ำลายผมหยดแล้วครับ('0')
seesar  2009-02-24 22:32:11      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #6
ต้มยำปลากระทิง ส่งกลิ่นแสบจมูกมาตั้งแต่วินาทีแรกที่ยกมาวาง ด้วยกลิ่นไอระเหยของเครื่องเทศ

ความอร่อยอยู่ที่น้ำร้อนๆ แซ่บๆ ผสมกับกลิ่นหนังปลาที่ผ่านการย่างรมควันพอให้หนังตึง

เมนูนี้ ของโปรดเจ๊บาครับ
banana  2009-02-24 22:34:09      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #7
ตบท้ายด้วยความแสบสันต์ของ "ปลากระเบนน้ำจืดผัดพริกแกง"

ปกติทุกๆท่านจะคุ้นเคยแต่กระเบนน้ำเค็ม เพราะกระเบนน้ำจืดหากินยากยิ่งนัก แต่ที่พิษณุโลกซึ่งเป็นเมืองอุดมสมบูรณ์สัตว์น้ำ สามารถหากินได้ไม่ยาก เพราะเสี่ยเม้งบอกว่าชาวบ้านจับได้จากแม่น้ำกันบ่อยๆ

กลิ่นหนังปลากระเบนที่ย่างพอตึงๆผิว ได้กลิ่นควันไม้ ผสมกับเครื่องแกงที่มีอานุภาพแสบทวาร จนไม่ต้องทายว่าพรุ่งนี้จะทรมานขนาดไหนเวลาเข้าห้องน้ำ
banana  2009-02-24 22:37:47      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #8
ความเด็ดสะระตี่ของทุกเมนู เกิดจากฝีมือของพ่อครัวที่เคยเป็นกุ๊กจากร้านในเมืองหลวงมาก่อน จนวันนึงเกิดเบื่อแสงสี มาเปิดร้านเป้นเจ้านายตัวเองอยู่กลางทุ่งริมทางที่พิษณุโลก

โดยยกครัวหรือพื้นที่ปรุงอาหารมาไว้หน้าร้าน โชว์ให้เห็นทุกขั้นตอนการผลิต ไม่ต้องปิดมิดชิดอยู่หลืบด้านหลังเหมือนร้านส่วนใหญ่ นั่นแสดงให้เห็นความใจถึงของผู้ปรุง ที่มั่นใจในฝีมือ และความสะอาด ที่สามารถเอามาอวดลูกค้าได้อย่างสบายใจ

ใครผ่านไปผ่านมาแถวนั้น ลองแวะไปชิมกันได้ครับ

รอเสี่ยเม้งและท่านกบมาบอกพิกัดอีกที เพราะวันนั้นเจ๊บา หูตาลายเพราะความหิว มิได้จดจำเส้นทาง

@_^
banana  2009-02-24 22:42:33      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #9
เบื้องหลังความอร่อยที่เอามาฝาก....
jackie  2009-02-25 08:18:48      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #10
ขอบคุณสำหรับพิกัดครับเจ๊บา..

ของอร่อยแบบนี้ปล่อยไว้นานไม่ได้ ต้องไปชิม

อูยย..ยิ่งพูดยิ่งน้ำลายไหล

มาร์คพิกัดบน GPS แล้วไปกันเร้ยยย
GOLF SNL  2009-02-25 11:26:58      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #11
ยืนยันครับร้านนี้สุดยอดครับปลาสด รสอาหารจัดจ้าน ราคาเป็นมิตร
avionicp  2009-02-25 12:09:05      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #12
มาอ่านทีไรหิวทุกทีเลยครับ
เฉาก๊วย  2009-02-25 13:05:03      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #13
อยากโดนจานเเรก ครับ

เป็ดย่างทอดกระเทียม

สุกเเล้วสุกอีก ย่างเเล้วทอด
yukyai  2009-02-25 14:18:20      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #14
อร่อยจริงๆครับร้านนี้ ราคาก็ไม่แพง (เพราะว่าเสี่ยเม้งเลี้ยง 555+)
scubaop  2009-02-25 16:45:21      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #15
เจ้บาพาอ้วนอีกแล้ว!!! 5555555
noom_mtb@hotmail.com  2009-02-26 17:31:25      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #16
อยากไปบ้างจัง
Naughty Gun  2009-02-26 20:09:56      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #17
เห็นทีไรก็หิวทุกที...
toon_dmax  2009-02-27 06:12:27      แจ้งลบความเห็น

ความเห็นที่ #18
คนพิดโลก ยืนยันความอร่อยอีกคนครับ
adisak  2009-02-27 11:44:16      แจ้งลบความเห็น


Privacy & Policy Statements Advertisement About StormClub.com Contact Stormclub.com